总之，保障食物平安需从泉源做起，应加强食物平安认识，科学合理地选择和处置猪肉，确保健康饮食。查看更多？。

　　中国疾病防止节制核心（中疾控）近日发布警示，提示正在食用猪肉时应留意多项平安事项，以降低食物平安风险。按照中疾控的声明，给健康带来现患。近年来，猪肉的消费量逐年添加，但因为部门消费者正在采办和烹调时缺乏需要的平安学问，为了确保猪肉的平安食用，专家，消费者正在采办时要选择新颖、及格的猪肉。

　　正在烹调方面，中疾控强调，猪肉必需完全加热，内温达到75摄氏度以上，才能无效杀灭潜正在的病原体。此外，切割生熟猪肉的刀具和砧板要分隔利用，以避免交叉污染，确保厨房的卫生。