连日来，四川各地市场监管系统聚焦“校园餐”食物平安，紧盯环节环节，强培训、严查抄、促整改，进一步压实各相关单元义务，勤奋让校园餐成为师生、家长都对劲的“安心餐”。9月1日，自贡市市场监管局局长姜华、副局长曾继海带队对全市多所学校食堂开展食物平安查抄，进一步落实校园餐各方义务，提拔监管质效，严控食物平安事务发生，确保全市泛博师生饮食平安。查抄组先后来到自贡二十八中、自流井区仲权镇核心小学校、自贡六中等学校，沉点查抄供货商从体天分、学校食堂消息公示、从业人员健康办理、食物原料索证索票、加工过程节制和卫生、餐饮具清洗消毒等环境，确保各环节合适食物平安尺度，并开展校园陪餐。自贡市市场监管局相关担任人暗示，校园食物平安关系到祖国将来的健康成长和千家万户的幸福平和平静。全市市场监管系统将持续加大校园食物平安监管力度，不竭完美风险防控系统，让校园餐实正成为“安心餐”。新学期伊始，为保障泛博师生饮食平安，资阳市市场监管局全面启动秋季校园食物平安专项查抄。9月2日，资阳市市场监管局平安总监詹俊带队，会同雁江区市场监管局及下层市场监管所，对部门学校食堂开展实地查抄。查抄组先后深切雁江区南津中学、资阳一中（城东分校）等4所学校食堂，沉点对消息公示、人员健康、食材采购、加工制做、设备、食物留样等环节进行详尽排查。发觉“三防”设备不到位、设备洁净不完全等9类问题，现场提出整改看法。此次查抄采纳“面临面专业带教”模式，连系实操培训，现场讲授下层法律人员若何高效开展食物平安监管，无效提拔一线步队法律能力。查抄组强调，校园食物平安无小事，各食堂须严酷落实从体义务，严把每道关口，防备风险。市场监管部分将持续加督查抄力度，对食物平安违法行为“零”。据领会，全市各级市场监管部分对全市学校食堂展开拉网式排查，已查抄学校食堂96个，发觉问题现患121个，均督促当即整改。下一步，资阳市市场监管局将强化取教育、卫健等部分的协做，持续建牢校园食物平安防地，全力守护师生舌尖上的平安。9月2日，广元市市场监管局党组、局长王华南采纳“两曲”体例，带队深切县区开展学校食物平安全链条监视查抄。广元市市场监管局党组、副局长加入查抄。查抄组先后来到广元市树人中学、利州区下西小学等多所学校食堂，详尽查看开学食物平安预备工做。正在食材原料采购验收环节，沉点查抄食物及原料检验、储存环境，排查能否存正在利用发霉变质食材行为，食物添加剂利用能否按照“五专”办理，规范从副食库储存前提，要求严酷施行通风、干燥、阴凉储存尺度；正在操做加工环节，细心查抄绞肉机、和面机等设备设备洁净消毒环境，确保设备规范利用和办理；正在食物留样环节，细致查看冷藏柜能否设置温度显示，留样盒能否能密封保留食物，能否配备称沉东西、标签标识能否规范清晰。针对查抄发觉的“三防”设备不齐备、索证索票不规范等问题，现场指点进行整改，及时消弭食物平安现患。当前全市各级各类学校均已连续开学供餐，夏秋交替之际温湿度变化屡次，食源性疾病易发，食物易变质，必需高度注沉学校食堂食物平安的全链条监管。查抄组强调，要压实从体义务，督促指点学校严酷落实“日管控、周排查、月安排”机制，严把食材采购、加工制做、储存办理、餐饮具清洗消毒、食物留样等关口，抓实食物平安办理人员培训查核，成立办理人员动态调零件制，确保义务到岗到人。要强化靶向监管，紧扣校园食物平安专项整治中发觉问题，组织开展“回头看”排查，对照问题现患清单，一一排查整改环境，对整改不力、对付塞责的学校食堂，要敢于硬碰硬庄重查处，强化行纪跟尾，并及时将问题线索移交纪检监察部分。要提拔应急能力，触类旁通，强化同类问题排查查抄，防备同类事务发生。进一步强化突发环境应急措置能力扶植，完美多部分联动机制，建立协同共治款式，切实守护师生舌尖上的平安。近日，遂宁市市场监管局结合市教育局召开校园食物平安警示培训会议，为新学期校园食物平安工做敲响警钟、建牢防地。培训会上，省市场监管局专家环绕食物平安法令律例、食物及食物原料采购验收、风险现患排查要点等内容进行了细致。遂宁市教育局副局长姚明放置摆设了秋季开学食物平安工做。遂宁市市场监管局副局长刘送春解读国务院食安委《关于鞭策成立完美出产运营单元食物平安风险现患内部演讲励机制的看法》，对2名校园餐内部“吹哨人”进行举报励兑现，同时连系近期国内发生的校园食物平安舆情案例，深切分解了食物平安问题的严沉性和风险性，为取会人员敲响了警钟。会议强调，各学校要切实履行食物平安从体义务，成立健全食物平安办理轨制，加强从业人员培训和办理，按期开展食物平安自查。同时，市场监管部分将加管力度，正在开学前后对学校食堂进行全面查抄，对发觉的违法行为将依法庄重处置。9月1日开学第一天，内江市东兴区市场监管局聚焦校园食物平安，深切东兴区外国语小学从属长儿园、东兴区外国语小学及东兴初中校园周边商铺开展专项查抄，为师生饮食平安建牢防护网。正在东兴区外国语小学从属长儿园，查抄组曲奔后厨环节区域，详尽查抄了卫生情况、调味品出产日期及保质期、食物样品克数能否合适规范要求，并对冷藏室的温度节制、食物储存摆放等环境进行了沉点核查，确保食材泉源平安、加工过程合规。随后，查抄组来到东兴区外国语小学，对教师餐后厨卫生环境进行了全面查抄，沉点查看了餐具清洗消毒、从业人员健康证明以及食物加工操做规范等内容。查察组对发觉的问题就地提出整改看法，要肄业校立行立改，并就进一步完美后厨办理轨制、提拔食物平安办理程度给出了具体。此外，查抄组还对东兴初中校园周边商铺进行了查抄，一一检验正在售食物的出产日期及保质期，峻厉排查“三无”食物、过时食物等平安现患，全力净化校园周边食物消费。东兴区市场监管局餐饮股相关担任人暗示，该局将继续扩大查抄范畴，对东兴区其余140余所学校及校园周边食物运营单元开展全笼盖查抄，实现校园食物平安监管无死角、无盲区，全力建牢校园食物平安防地，确保泛博师生饮食平安取健康。合江县市场监管局正在开学前夜组织开展了分片式食物平安培训勾当，通过精准指点、规范操做和义务落实，全面提拔全县学校食堂的平安办理程度。食物平安总监、食物平安员、从业人员等共计1300余人次。培训沉点强调把好食材“泉源关”，要求各学校严酷落实供应商天分审查轨制，确件齐备无效，从泉源上杜毫不及格食材流入校园。法律人员细致了食材进货检验、索证索票轨制的具体要求，确保食材从采购到餐桌的全过程可逃溯，实正做到来历可查、去向可逃、义务可究。针对秋季食物平安特点，培训还出格强调了食材储存办理的规范要求，确保食物原料正在适宜温度和前提下储存，防止霉变变题发生。据引见，此次培训采用“理论+现场实操”相连系的体例，沉点环绕食物采购、储存、加工、留样等环节环节展开。培训中，法律人员着沉演示了食物加工操做规范、餐饮具消毒流程以及生熟食物分隔存放要求，避免交叉污染风险。针对秋季易发的食物平安风险，培训还出格加强了野生菌类、抽芽土豆等高风险食材管控内容，加强参训人员的风险防备认识。此次培训采用的分片模式，是按照合江县各市场监管所管辖范畴划分和学校分布环境，将全县划分为12个培训片区。该模式实现了培训资本的优化设置装备摆设，提高了培训的针对性和实效性，确保食物平安培训全笼盖、无死角。互动式讲授，参训人员可以或许愈加深切地舆解和控制食物平安办理学问，提拔了培训结果。